खाद्य ग्रेड डिसोडियम हाइड्रोजन फॉस्फेट Na2HPO4 पीएच बफर और संरक्षक

खाद्य ग्रेड डिसोडियम हाइड्रोजन फॉस्फेट (Na2HPO4)

उत्पाद का वर्णन

खाद्य-ग्रेड डिसोडियम हाइड्रोजन फॉस्फेट (Na2HPO4) एक उच्च शुद्धता, सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जिसे आमतौर पर खाद्य उद्योग में बफर एजेंट, पायसीकरणकर्ता और पीएच नियामक के रूप में उपयोग किया जाता है।यह यौगिक फॉस्फेट और सोडियम में समृद्ध है, जो इसे खाद्य उत्पादों के पीएच को स्थिर करने और उनकी बनावट और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए एक उत्कृष्ट घटक बनाता है।यह व्यापक रूप से डेयरी में उपयोग किया जाता हैसोडियम हाइड्रोजन फॉस्फेट मानव चयापचय के लिए आवश्यक खनिजों का योगदान देते हुए एक मूल्यवान पोषक तत्व स्रोत भी है।

विनिर्देश

विशेषताएं

1.बफरिंग क्षमताःविभिन्न खाद्य प्रणालियों में, विशेष रूप से क्षारीय या तटस्थ वातावरण में पीएच को बनाए रखने में प्रभावी।

2.उच्च शुद्धताःमानव उपभोग के लिए सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सख्त खाद्य-ग्रेड मानकों को पूरा करता है।

3.पानी में घुलनशीलताःखाद्य उत्पादों में समान रूप से वितरण के लिए पानी में आसानी से घुल जाता है।

4.पोषक तत्वों का स्रोत:महत्वपूर्ण सोडियम और फॉस्फेट आयन प्रदान करता है, जो विभिन्न जैविक कार्यों के लिए आवश्यक हैं।

5.एमुल्सिफायर गुण:खाद्य पदार्थों में वसा और तेल के इमल्सिफिकेशन को बढ़ाता है, बनावट और स्थिरता में सुधार करता है।

लाभ

1.बहुमुखी अनुप्रयोग:दूध, पेय, बेकरी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों सहित खाद्य और पेय उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए आदर्श।

2.पोषक तत्वों में वृद्धि:यह सोडियम और फॉस्फेट प्रदान करता है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, ऊर्जा उत्पादन और चयापचय कार्यों में मदद करता है।

3.उत्पाद की स्थिरता में सुधारःउत्पाद के बफरिंग और इमल्सीफायर गुण खाद्य पदार्थों की बनावट, स्वाद और स्थिरता को बनाए रखने में मदद करते हैं, शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं।

4.उच्च स्थिरताःयह यौगिक विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में अत्यधिक स्थिर है, जिससे दीर्घकालिक प्रभावकारिता सुनिश्चित होती है।

आवेदन

1.दुग्ध उत्पाद:

1पनीर, दही और दूध में इसका प्रयोग पीएच को समायोजित करने, प्रोटीन को स्थिर करने और बनावट बनाए रखने के लिए किया जाता है।

2.पेय:

1स्वाद और स्थिरता बनाए रखने के लिए फल के रस, शीतल पेय, खेल पेय और अन्य पेय में पीएच नियामक के रूप में कार्य करता है।

3.प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ:

1. बनावट में सुधार, खराब होने से रोकने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए प्रसंस्कृत मांस, सूप, सॉस, डिब्बाबंद सब्जियों और तैयार भोजन में उपयोग किया जाता है।

4.बेकरी उत्पाद:

1. आटा को कंडीशनिंग करने और रोटी, केक और पेस्ट्री की बनावट, मात्रा और स्थिरता में सुधार करने में मदद करता है।

5.मांस प्रसंस्करण:

1नमी को बनाए रखने और बनावट को बढ़ाने के लिए सॉसेज, हैम और अन्य संरक्षित मांस जैसे मांस उत्पादों में उपयोग किया जाता है।

उत्पादन प्रौद्योगिकी

खाद्य ग्रेड डिसोडियम हाइड्रोजन फॉस्फेट एक नियंत्रित वातावरण में सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ फॉस्फोरिक एसिड को बेअसर करके उत्पादित किया जाता है। बेअसर करने के बाद परिणामी समाधान क्रिस्टलीकृत हो जाता है,फ़िल्टर्ड, और अशुद्धियों को हटाने के लिए सूखा, एक उच्च शुद्धता, सफेद क्रिस्टलीय पाउडर का उत्पादन। उत्पाद गुणवत्ता नियंत्रण के लिए कठोर परीक्षण से गुजरता है और खाद्य-ग्रेड सुरक्षा मानकों को पूरा करने के लिए पैक किया जाता है.

सिद्धांत

सोडियम हाइड्रोजन फॉस्फेट (Na2HPO4) सोडियम (Na+) और हाइड्रोजन फॉस्फेट (HPO42−) आयनों को मुक्त करने के लिए पानी में विघटित होता है। सोडियम इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है,जबकि फॉस्फेट ऊर्जा चयापचय और सेलुलर कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैउत्पाद के बफरिंग गुण पीएच को वांछित सीमाओं के भीतर बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे उत्पाद की स्थिरता और स्थिरता सुनिश्चित होती है।यह विशेष रूप से खाद्य प्रणालियों में उपयोगी है जहां स्वाद को संरक्षित करने के लिए पीएच नियंत्रण आवश्यक हैइसके अतिरिक्त, इसके इमल्सीफायर गुण स्थिर इमल्शंस के गठन में मदद करते हैं, जिससे खाद्य उत्पादों में बेहतर मुंह की भावना और बनावट में योगदान मिलता है।

सेवाएं

·अनुकूलन:खाद्य उद्योग की विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए विभिन्न पैकेजिंग आकारों और अनुकूलित सूत्रों में उपलब्ध है।

·तकनीकी सहायता:खाद्य अनुप्रयोगों में इष्टतम उपयोग, सूत्र और खुराक के लिए विशेषज्ञ परामर्श।

·विश्वव्यापी वितरण:विश्व भर में शीघ्र वितरण सुनिश्चित करने के लिए विश्वसनीय अंतरराष्ट्रीय शिपिंग सेवाएं।

पैकेजिंग और भंडारण

·पैकेजिंगः

oआमतौर पर 25 किलोग्राम के बहु-स्तर वाले बैग में पैक किया जाता है जिसमें नमी की सुरक्षा के लिए एक आंतरिक पॉलीएथिलीन अस्तर होता है।

oबड़े पैमाने पर विनिर्माण आवश्यकताओं के लिए थोक पैकेजिंग विकल्प उपलब्ध हैं।

·भंडारणः

oठंडे, सूखे और अच्छी तरह हवादार स्थान पर रखें, सीधे सूर्य के प्रकाश, गर्मी और नमी से दूर रखें।

oस्थिरता बनाए रखने और दूषित होने से बचने के लिए उत्पाद को मूल पैकेजिंग में सील किया जाना चाहिए।

सावधानियां

1.संभालना:उत्पाद को संभालते समय उचित व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरण (पीपीई) जैसे दस्ताने और चश्मा पहनें ताकि चिड़चिड़ापन से बचा जा सके।

2.भंडारणःमजबूत एसिड, ऑक्सीकरण एजेंट और अन्य असंगत पदार्थों से दूर रखें।

3.श्वास और त्वचा संपर्कःत्वचा के साथ लंबे समय तक संपर्क या धूल के श्वास से बचें। संपर्क के मामले में, तुरंत भरपूर पानी से कुल्ला करें।

4.रिसाव:किसी भी तरह के कचरे को साफ करने के लिए नमी वाले कपड़े या वैक्यूम क्लीनर का इस्तेमाल करें।

5.सुरक्षाःबच्चों और पालतू जानवरों की पहुंच से बाहर रखें। हमेशा खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल और उचित हैंडलिंग प्रक्रियाओं का पालन करें।

इस उत्पाद परिचय में उत्पाद के बारे में व्यापक जानकारी दी गई है।खाद्य ग्रेड डिसोडियम हाइड्रोजन फॉस्फेट (Na2HPO4)यह खाद्य अनुप्रयोगों में इसकी बहुमुखी प्रतिभा और महत्व पर जोर देता है। अपने उत्कृष्ट बफरिंग और एमुल्सिफायर गुणों के साथ, यह गुणवत्ता, बनावट,महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करते हुए विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों का शेल्फ जीवन.